2018食品零售产业风口在哪?聚焦消费者需求

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发布时间:2018-04-11 20:33

2018食品零售产业风口在哪?聚焦消费者需求

2018-04-12 17:33来源:英才杂志消费/两会

原标题:2018食品零售产业风口在哪?聚焦消费者需求

“改革,不遗余力地推进改革”,这或许是对2018年两会关键词最贴切的概括。

在中国经济进入新时代,经济增长动力逐步由要素投入过渡到创新驱动的过程中,改革发挥了极其重要的作用。

过去五年,中国经济实力跃上新台阶。国内生产总值从54万亿元增加到82.7万亿元,年均增长7.1%,占世界经济比重从11.4%提高到15%左右,对世界经济增长贡献率超过30%。

新的一年,面对日益复杂的世界形势,金融风险日渐严峻。哪些产业领域会出现更好的投资机遇?哪些产业面临更加严峻的风险?

2018年两会期间,《英才》杂志继续推出“产业趋势大调查”,走访两会企业家代表,记录他们对新的一年产业发展趋势的研判。

冷友斌 飞鹤乳业有限公司董事长

中国本土乳业想赢得消费者的认可不仅要靠品质,还要占领消费者的心智。

2017年飞鹤乳业整体增长了60%,主要得益于我们的产品定位是更适合中国宝宝的体质。多年来,我们研究中国人的基因、饮食结构,以及母乳里的营养成分,研发出更精准接近母乳的婴儿奶粉,让消费者对飞鹤产品的体验感越来越好,口碑就逐步建立了起来。

实际上我们有些中国本土生产的奶粉从品质、配方、新鲜度、营养活性等方面,已经远远超出国际上某些大牌奶粉,但大部分人的观念是很难改变的,所以我们就借助消费者的认知,开始走国际化路线,已经在加拿大建立工厂。希望产品在北美及欧洲有一定的知名度后,成为一个国际化的品牌,满足更多消费者的心理需求。

但中国的婴儿奶粉市场60%多是被外资占领,光靠飞鹤一家企业,很难改变中国乳品的形象,我们希望带动国内的乳品企业一起飞跃。只有全行业共同参与竞争,共同来启动精细化管理,才可能抢回被外资占领的市场。

如果有一家企业不自律,发生当年的“毒奶粉”事件,都可能击垮整个中国乳品企业。所以,20年来,飞鹤一直在做的最重要的一件事,就是把产品当成生命线,不允许出现任何问题。

李曙光 五粮液集团有限公司董事长

中国几千年酿酒业的发展,证明了酒与人民的生活息息相关,所以白酒从来不是一个夕阳产业,而一直都是朝阳性的产业,我对白酒行业可持续发展充满信心。

五粮液作为一个传统产业,同时又是一个发展前景仍然巨大的产业,我们要坚持传统与创新的结合,在坚守传统的基础上,通过我们的低度化、时尚化、个性化的供给侧结构性创新,来引领消费升级的新趋势。

比如,目前我们跟全球时尚品牌施华洛世奇合作,瞄准婚宴专属的细分市场,会推出一款非常漂亮的高端婚宴专属酒。

未来,我们会更加地重视高质量的发展,更加地重视以市场为导向,更加地重视整个营销体系的建设与完善,更加地重视整个产业园区以绿色发展为引领的产业园区的建设,也会更加地重视人才队伍的建设。加大新产品的开发,新市场的开拓,特别是国际市场的开拓,国际营销体系的建设。

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